En defensa del consumidor….

Enfriaron el salami Monte Frío

El empresario dajabonero Manuel Tavera (Yubito)  montó una fábrica de embuitidos en La Vega . Se trata de INCARNA, que se ha dicho es la planta de producción más moderna de Latino América, construida con todos los entandares de calidad exigido por los países de Europa y el mundo.

Los productos de INCARNA, sobre todo el salami  Monte Frío, han tenido una buena acogida en el mercado, por su calidad y su precio, entrando en competencia con Induveca, Checo, Chef, y todos los demás que han estado antes que ellos.

Dentro de la línea de embutidos comerciales el Monte Frío entró bien…

Pero esa calidad cárnica que expusieron al inicio, se ha esfumado.

El Monte Frío de cuando estaba entrando al mercado no es el mismo de ahora, cargado de harina, lo cual al parecer forma parte de una práctica recurrente, que empiezan con un producto muy bueno, que “se pega” en el “boca a boca” de la gente, y luego lo llevan al nivel en que los fabricantes creen que debe estar, cuando ya se han posicionado.

Lo mismo hicieron los de Supermercados Bravo cuando lanzaron su salami artesanal, solo de carne, que luego lo rellenaron de cortes de cartílagos y de grasa.

Podrán engañar a la gente que no nota la diferencia, en un país en que la gente come hasta rayo, y se lo encuentra bueno.

Usted le ofrece un rayo a la vinagreta con todo y relámpago, y se lo comen…¡Y ay si no aparece el relámpago!

Y es que la gente no le tiene miedo a los truenos…

Lamentablemente vivimos en un país donde se come de manera desastrosa, y así como se carece de una cultura humanística, o científica, del mismo modo la gente del pueblo está carenciada de una ampliación de su cultura gastronómica.

Y no es que estemos pidiendo que incluyan en su menú el caviar, el faisán, los cortes Angus de carnes ni la langosta de la Baja California, de la que le brindaron al papa cuando vino al país.

Pero si usted se va a comer un “carrito” (cuatro ruedas de salami y un plátano), ¡por favor! Exija que esas “ruedas” estén bien "alineadas y balanceadas", para que pueda conducir su vehículo bien, y dure un chin más. Sin necesidad de ir a cada rato a “mantenimiento”.

Sobre todo si ese mantenimiento requiere “reparación del motor”, debido a un inadecuado uso de aceites y grasas….