En su octava edición, la prestigiosa lista anual Latin America’s 50 Best Restaurants reconoció a Don Julio, un local gastronómico de la Argentina como el mejor del año
Por primera vez, la parrilla del barrio de Palermo, en la capital argentina, Don Julio ocupa el puesto No.1, asegurando su estatus como el Mejor Restaurante de América Latina. El restaurador y sumiller Pablo Rivero lidera este emblemático restaurante argentino, que ha logrado reconocimiento internacional por su ejemplar hospitalidad, su carta de vinos y su enfoque singular frente a los ingredientes. Toda la carne de Don Julio proviene de ganado de pastoreo Aberdeen Angus y Hereford, criado en el campo alrededor de Buenos Aires y con una maduración de al menos 21 días para alcanzar su punto óptimo.
Maido de Lima -tres veces el Mejor Restaurante de América Latina- cede el trono y pasa al puesto No.2, mientras que Central, también de Lima, se sitúa en el puesto No.3. Central también es honrado con el Gin Mare Art of Hospitality Award, donde la academia de votantes elogió su estilo de servicio relajado, pero altamente profesional. A estos dos restaurantes les siguen A Casa do Porco en São Paulo en el puesto No.4 y Pujol en Ciudad de México en el puesto No.5. Pujol también se lleva a casa el Flor de Caña Sustainable Restaurant Award.
Brasil gana nueve puestos, incluyendo un debutante, Corrutela en São Paulo. México iguala el desempeño de Brasil con nueve restaurantes en la lista. Por su parte, Colombia y Chile tienen cuatro puestos cada uno y Ecuador encuentra un puesto inaugural con Nuema, que es galardonado con el premio Mejor Restaurante de Ecuador.
Este año, Latin America’s 50 Best Restaurants presentó seis debutantes en total. El Mérito de Lima recibe el Highest New Entry Award, tras ocupar el puesto No.37 de la lista. Osaka y El Preferido de Palermo en Buenos Aires ocupan los puestos No.36 y No.47, respectivamente; Nuema, en Quito (Ecuador), se encuentra en el puesto No.48; Celele, en Cartagena (Colombia), se encuentra en el puesto No.49; y Corrutela, en São Paulo (Brasil), se encuentra en el puesto No.50.
El ranking de los 10 mejores:
1. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
2. Maido, Lima, Perú
3. Central, Lima, Perú
4. A Casa do Porco, San Pablo, Brasil
5. Pujol, Ciudad de México, México
6. Boragó, Santiago, Chile
7. El Chato, Bogotá, Colombia
8. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
9. Rosetta, Ciudad de México, México
10. Osso, Lima, Perú
Ni puede haberlo, hace unos años le metimos una comida recalentada a unos ingleses que el mundo se hizo eco, dada nuestras practicas de la manipulación de alimentos y falsificaciones se hizo un escándalo a nivel mundial, se juntaron en el 19 varias muertes por problemas de salud y accidentes y como estamos quemado, se nos pegaron. Es que nuestros errores queremos taparlo como que hay una guerra contra el turismo de aqui y miren ahora, como lisiamos a ese joven venezolano y habrán reportajes en el mundo entero, el gobierno uso a ivan ahorita para tapar la cosas pero este incidente se observara a nivel mundial, cuales ayuda, si ese joven no ve, ni habla, el cleren afecta la visión. Si fuera familia del joven, me preparo y copiando a esos que vienen loco de la guerra, me vuelvo rambo aqui, un país que es una cocina sucia, las mercancías con bacterias y las falsificaciones sin control. Tirso
ResponderEliminarademas cuando Trujillo aqui NO VENIA NADIE !!!
ResponderEliminarFalto el Comedor ANA de san juan
ResponderEliminarSres. dejen a Ana tranquila en su Villa Ratón, comiéndose su cuponcitos tranquila. Capo, mandale un lechoncito de los que tu bañas allá en IOWA, como presente de navidad.
Eliminar