Joseph Cáceres

 

Errores comunes de higiene en la cocina

Mira qué puedes hacer para evitar cometer estos errores

A la hora de estar en la cocina, puedes cometer errores de higiene. De hecho, algunos son más habituales de lo que crees. 

No lavarse las manos con frecuencia: No lavarse las manos antes de manipular alimentos es un error común que puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada.

No desinfectar superficies de trabajo: Las superficies de trabajo, como el mostrador, la tabla de cortar y los utensilios de cocina, pueden ser una fuente de gérmenes y bacterias. Es importante desinfectarlos después de cada uso.

Cocinar alimentos crudos y cocidos juntos: Cocinar alimentos crudos, como carne, aves y pescado, junto con alimentos cocidos puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada. Es importante utilizar diferentes tablas de cortar y utensilios para alimentos crudos y cocidos.

No refrigerar alimentos a tiempo: Dejar los alimentos fuera de la nevera durante períodos prolongados de tiempo puede aumentar el riesgo de contaminación por bacterias. Es importante refrigerar los alimentos lo antes posible después de su compra o preparación.

Usar esponjas y paños de cocina sucios: Las esponjas y los paños de cocina sucios pueden ser una fuente de gérmenes y bacterias. Es importante cambiarlos con frecuencia y lavarlos adecuadamente.

No controlar la temperatura de los alimentos: Cocinar o almacenar los alimentos a temperaturas inadecuadas puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Es importante verificar la temperatura de los alimentos con un termómetro de cocina para asegurarse de que estén cocidos y almacenados adecuadamente.

Estos son solo algunos de los errores comunes de higiene en la cocina. Para mantener una cocina segura, es importante seguir buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos para evitar la contaminación y proteger tu salud.