Joseph Cáceres

Manolo Betancourt mantuvo en los 70's su famoso Lunes Informal en el restaurant "El Caribeño", administrado por Guillermo Henríquez en el Centro de los Héroes, local que luego fue tomado por la Universidad O&M de don José Rafael Abinader, padre de Luis Abinader. "El Caribeño" era uno de los más populares establecimientos de entretenimiento en la llamada Feria. Se hacían homenajes a figuras del arte, y habían bailables con orquestas, y shows de cantantes solistas y bailarinas. Todo ese paquete, que incluía a veces ron gratis de promoción, por el precio de un peso por persona, como pueden ver en la publicación de la cartelera que se publicaba en la prensa. ¡Ah!, Manolo también incluía un sancocho gratis para los asistentes. De ello solo quedan, "fotos y recuerdos". Fue mucho lo que se bailó y bebió en "El Caribeño" en esos tiempos.