¿Cómo saber si el vino se encuentra a la temperatura adecuada?
En el blog Entre Copas, Cristina Vallarino comparte algunas claves que nos ayudarán a identificar si es que nuestro vino está muy frío o muy caliente.
Todo depende del vino que vayamos a tomar, pero si hablamos de reglas generales, Cristina Vallarino señala la principal: “siempre la máxima temperatura de servicio de 18º C”.
Después, para poder saber si es que la temperatura es la ideal, nos podemos guiar de características como el aroma, la acidez y el azúcar.
Por ejemplo, “si sentimos que el vino tiene poco aroma, hay que subirle un poco la temperatura; de esa manera se aumenta la volatilidad y es más aromático”, dice Vallarino.
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